香菱雞塊

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1、兩隻雞腿，拿出來洗淨，去骨，切成雞塊





2、主要的調料，用來先醃制下雞塊以入味。
用精鹽、蠔油、味精、醬油、胡椒粉、水澱粉各適量或少量，打一個雞蛋，在碗中醃制雞塊半個小時左右。





3、冰箱速凍裏拿出來的香菱，見着空氣一會就變了顔色，不過不影響口感，洗洗，切成一半一半大小的，鋪在盆子裏。





4、準備好幾棵綠葉菜作點綴，切好薑絲一會要用到。



5、起個大油鍋，燒至五成熱的時候把腌制好的雞塊逐一放入，炸至外酥裏嫩成金黃色，撈出







6、將炸好的雞塊跟香菱拌在一起，加生抽、少許味精、姜絲和綠葉蔬菜，放入蒸鍋裏蒸五分鐘左右即可。





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gtahk

哈哈,頂你了哦.