TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 403|回復: 3

口水魚片

[複製鏈接]
發表於 2009-4-8 16:15:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 


用料:

花鰱魚一條,澱粉兩大匙,油炸花生仁約半兩,熟白芝麻兩大匙,老薑一小塊,蒜一個,香蔥五棵,豆豉兩匙,料酒三大匙,醬油兩大匙,醋一大匙,白糖一匙,紅油辣椒一兩,花椒油兩大匙,鹽、味精適量,香油一大匙。



做法:

魚洗淨片成片,用鹽、料酒拌勻醃幾分鐘,再加水澱粉拌勻碼味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,蔥、蒜、薑切末。



鍋中放油燒至六成熱,倒入豆豉、薑末、蒜末炒出香味。



在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的薑蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。



鍋置旺火上放油燒至四成熱,放入魚片滑散炒熟。



撈出瀝乾油後裝入碗中。



淋上調味汁,再撒上熟芝麻、蔥碎即成。



特寫。



拌勻後。



:101:

 

臉書網友討論
發表於 2012-1-28 01:09:59 | 顯示全部樓層
幫你項項吧  

版主招募中

發表於 2012-1-28 01:10:00 | 顯示全部樓層
厲害!強~~~~沒的說了!  


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-9 03:54 , Processed in 0.056689 second(s), 18 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表