補血益腎的牛尾湯

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原料：

牛尾巴一根、山藥二根、人參一根、薑一塊。



做法：

1、牛尾延骨節分割成段，用冷水浸泡去血水；



2、山藥去皮切塊，加入飛過水的牛尾、薑、一勺料酒、足量的熱水煮到沸，打去浮沫；



3、轉文火煲3個小時，直到湯變淺白，牛尾軟爛，最後加枸杞滾煮10分鐘；  



4、喝的時候，按個人口味加適量的鹽、白胡椒調味就可以了。



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