TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 893|回復: 3

[新竹] 台灣餐館推薦----[新竹]彭家羊肉爐

[複製鏈接]
發表於 2009-4-26 17:56:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 
彭家羊肉爐



新竹縣湖口鄉新興路547號

簡介

在中山高湖口聯絡道與新興路交叉口附近的彭家羊肉爐,2005年11月正式開幕。但彭家羊肉爐已有30幾年的經驗,連皮帶骨的羊肉是特色,那層皮有咬勁之外,也富含膠質。採用當歸、川芎、枸杞等十幾種中藥材,經過長時間熬煮,湯頭非常清甜,嚴選的老薑片煮過後會回甘,脆脆的口感,非常的棒。

平均消費    360

推薦美食:

1.多樣的私家美食

彭家羊肉爐不隻是在選擇食材方面非常用心,同時為了能給客人最好的美食,彭家羊肉爐也不斷自我挑戰研發一些別人所沒有的私房料理,不易從外觀推測,但是它就是一道非常美味的料理,如羊油麵線、彭家自製泡菜及醬料。



2.大都數帶皮的羊肉

彭家羊肉爐所採用的羊肉都經過特別的選定,不用太嫩的那一部份,也不用過於老的那一部份,而且絶大部份都帶皮,加上用心的調理,皮Q順口、肉質也燉透,即使帶骨的部份,也非常容易入口,老少均適宜,這才是真功夫。



3.特殊料理的羊骨頭

彭家羊肉爐與其他羊肉爐不一樣的地方是羊骨以支為單位出售,並有獨特的食用方法,先品嘗骨頭外部所附著的羊肉,再將骨頭的關節部份向下,將吸管插入骨頭中,並上下戳動後倒入湯汁,再戳動後吸食,重複二至三次即可。



4.多樣精選的火鍋料

彭家羊肉爐除了用心料理的羊肉及湯頭之外,同時彭家羊肉爐也準備了很多種類的火鍋類,除部份有季節性的蔬菜之外,大部份都很齊全,而且都經過自己試吃過,經常也在吃,所以品質可以維持在一定的範圍,不會太大差異。



5.豐富的聚會餐宴

彭家羊肉爐的主鍋有半斤及一斤之分,除了主鍋之外,另有各種經過嚴格精選的火鍋料可以搭配食用,要多少點多少,真材實料,為了保持鮮度,所有食材均分盤置放在冰箱中,不是露天擺放,部份食材為限量供應,用完為止。


 

臉書網友討論
發表於 2013-10-19 01:04:25 | 顯示全部樓層
拿分走人呵呵,樓下繼續!

版主招募中

發表於 2013-10-19 01:04:25 | 顯示全部樓層
哦...............  


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-8 21:59 , Processed in 0.055538 second(s), 18 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表