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專家提醒只有“吃動兩平衡”才能戰勝肥胖

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發表於 2009-5-15 17:48:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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中國疾病控制中心營養與食品安全所研究員陳君石院士在參加“昆明營養知識宣傳周”活動時指出,不吃谷物類食品反而會引起肥胖,只有堅持“吃動兩平衡”才能打贏肥胖阻擊戰,並預防因之帶來的並發症。

    陳君石說,中國營養學會此
前制定了中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔,推薦每人每日大約應攝入水1200毫升、谷類薯類及雜豆250-400克、蔬菜300-500克、水果200-400克、魚蝦類50-100克、畜禽肉類50-75克、蛋類25-50克、奶及奶制品300克、大豆類及堅果30-50克、油25-30克、鹽6克。

    陳君石認為,目前很多人尤其是年輕白領的飲食都存在一個誤區,不吃谷物類食品,試圖以減少碳水化合物的含量來保持體型,這是不科學的。人體長期得不到應該攝入的營養會造成紊亂反而引起虛胖,正確的做法是各種食物都酌量攝入,然後通過運動把多余的熱量消耗掉。

    雲南營養學會理事長、昆明醫學院副院長李燕教授告訴記者,雲南目前存在著營養過剩和缺乏的雙重挑戰。大約有700萬貧困人群還存在基本熱卡攝入不足的情況,而更多的城市人口和一部分農村發達地區的人口則熱量攝入過多,引起大量的高血壓和糖尿病等肥胖並發症。因此,通過宣傳建議公眾均衡膳食、多運動有著至關重要的作用。

    陳君石說:“目前發達國家的超重人群和肥胖人群比例為1:1,我國平均為3:1,而雲南僅為8:1,這一方面說明雲南在肥胖問題的整體狀況是好的,但另一方面也敲響了警鐘,告訴我們如果不大力預防,雲南在肥胖化問題上將‘前途無量’。因此大家要‘少吃一兩口,多動十五分’,打贏這場肥胖阻擊戰。”

    “昆明營養知識宣傳周”由雲南省營養學會主辦,國際生命學會中國辦事處、新探健康發展研究中心、中國疾病預防控制中心食物強化辦公室和家樂福(中國)食品安全基金會組織發起,向居民提供營養知識宣傳,通過倡導平衡膳食和健康生活方式提高居民的自我保健意識和能力。

 

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發表於 2011-12-11 00:37:15 | 顯示全部樓層
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