孜然薯泥釀甜椒

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做法：

1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。



2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。



3）加鹽、孜然粉，炒勻。



4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。



5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。



6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。



7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，

      撒松仁即成。



注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅

             薯。

        2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。

木背个

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