7 用鏟子將煎餅分成塊狀,便可裝盤。 廚神貼士 1、煎餅的火候控制要得宜,倒入蛋液後應改小火慢煎,開大火容易將煎餅燒焦。 2、土豆要經初步熟處理,才可切片做成煎餅,直接用生土豆煎餅,土豆不容易熟 ...
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