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[桃園] [台灣桃園]用心等待的都壽司

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發表於 2009-7-1 21:56:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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店名:都壽司
地址: 桃園縣中壢市成章四街109號
平均消費: 300元/1人=300元
分類標籤: 中價位 免服務費 巷弄隱密

喜歡的菜: 散壽司

大眾交通資訊: 近台鐵 - 內壢站 (步行約8分鐘)


雖然說都壽司在內壢火車站不算遠的地方,原本怕很難停車,但正好都壽司就在一個小公園旁,路邊剛好都是白線,其實非常好停車!


新鮮的料理就在闆前,不過老闆非常忙碌,幾乎一直都是低頭再做料理,坐闆前應該也很難跟他聊天?!


店裡白闆可寫清楚了,一切料理都是現做,可得耐心等待!


菜單,種類蠻多的,我很想嘗看看散壽司,但剛剛才吃完一碗扯麵,隻好作罷!下次有機會一定來試看看!


馬鈴薯沙拉:NT.40,很便宜的價位,但是看起來稍嫌薄弱,據說之前還有苜蓿芽之類的,看起來較為豐盛。這馬鈴薯沙拉本身就帶有甜味,不需沾美奶滋也能吃出馬鈴薯泥的香甜!相當不錯。


鮮魚味增湯:NT.40,被推薦最物超所值的一道菜。我吃過的日本料理店,所有的味增湯都很小碗,這個真的超大!兩個人一起分著喝剛好!


最物超所值的在於他很大碗之外,裡頭的料也不少,鮭魚和雕魚片,豆腐也不少。隻不過湯頭喝起來我覺得過鹹了點,不算是清爽。


蒸蛋:NT.30,這碗蒸蛋算是隱藏菜吧,菜單可沒這道。


蒸蛋頗好吃!非常嫩的蒸蛋,可惜溫度不夠燙,溫溫的,好可惜,如果很燙的話一定超好吃!




鮭魚卵壽司:NT.60/2貫。這邊的每份計價都是以兩貫為單位,等一下照片上的全都是「兩份=四貫」。


換算起來這個鮭魚卵壽司是NT.30。將鮭魚卵那一面與舌頭正面接觸,一開始口中先嚐到鮭魚卵的海鮮鹹,再來是海苔的鹹,最後才感受到醋飯。都壽司的鮭魚卵不像我以前吃過的很鹹又很有怪味,比較清的味道,但是海苔味道卻好重好明顯,最後口中的味道是海苔啊!

我比較喜歡蝦卵那種蹦蹦跳跳的感覺,下次我要點蝦卵壽司 ~



接下來,師傅開始做今天重頭戲,魚腹炙握壽司!


魚腹炙握壽司:NT.60/(2貫)


上頭是鮭魚肚,稍微用火烤一下,微焦的魚肚帶點溫度,下邊點的魚肚與壽司還是冷的,入口可真說是冰火五重奏,加上今天的鮭魚肚油脂相當多,真的有種入口及化的感覺,吃完之後口角還有鮭魚肚油脂,食髓知味的用舌頭舔還真有種再來一貫的衝動!


玉子燒握壽司:這菜單上沒有的喔!


最後計價,老闆算一份30,應該是優待價。玉子吃起來偏甜,像是甜點的感覺,蠻有趣的搭配。


以上的握壽司都還沒講到醋飯的部分,我這一併說明我的感覺,我覺得都壽司的醋飯味道剛好,不會一入口就有種醋酸味直撲腦門,咀嚼之後醋飯的酸與甜釋出而且醋飯粒粒分明不乾硬!可比很多十元十五元握壽司好上太多了。整個吃完,我覺得魚腹炙握壽司算是相當值得一點的啊!鮭魚卵是我個人不會太喜歡,我偏好蝦卵,不過似乎蠻多人覺得鮭魚卵很讚。


柚香牛小排:NT.120,據說以前隻要80。現在漲價成了一百二,但份量隻有多一點。不過換個方式理解,店家換了新店面又請了助手,這一切都是需要成本的,當然隻好在價格上反應,也情非得以吧!




這感覺像七分熟的牛小排,非非非非常好吃!一入口那牛肉可真的是嫩啊!真的好吃極。我可是一塊接一塊呢。


旁邊的有點像是柚香的味增,可以沾牛小排肉吃,我覺得可以增加風味。



後來我們又等了很久很久,最後一道「烤鯖魚」卻遲遲不上桌。原來是烤好卻送錯桌了,於是老闆就做了一盤生菜沙拉招待。


烤鯖魚:NT.70


感覺燒焦了一點啊。可惜我很愛吃烤魚皮說。


今天的烤鯖魚油脂非常的多,夾下的一瞬間就感受的到魚肉的油嫩,沾些胡椒相當不錯,個人覺得挺新鮮好吃的。

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-25 00:57:22 | 顯示全部樓層
回帖是種美德.  

版主招募中

發表於 2013-10-25 00:57:22 | 顯示全部樓層
一樓的位置好啊..  


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