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吃對食物 降血脂不難

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發表於 2009-7-3 05:20:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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「血油」過高(高血脂),就要少吃,或拒吃高油脂、高膽固醇的食物,如:內臟類、蛋黃、肥肉等,但是有些食物卻可以降血油!

◎魚油:

魚油因富含EPA及DHA,所以有降血脂的效果。研究顯示,每週攝取兩次、每次6盎司(相當於170公克)的深海魚或魚油膠囊,可降低三酸甘油脂,減少動脈硬化的機會,也有降血壓的效果。富含魚油的食物,如:鮪魚、鯖魚、鮭魚等深海魚。

●註:魚油的EPA、DHA是從「魚肉」萃取,所以吃魚皮沒有效果。

◎植醇:

植醇的結構和膽固醇相似,在腸道可與食物中的膽固醇相互競爭,阻止膽固醇的吸收,達到降低膽固醇的效果,堪稱人體膽固醇的清道夫!

研究指出,每天攝取1.6g植醇連續3週,可降低總膽固醇、LDL-C(壞的膽固醇);富含植醇的食物,如:黃豆、香菇、綠色蔬菜等,如果想從食物中獲得足夠的植醇,可能要吃好幾斤的蔬菜,對於現代人飲食習慣而言,難上加難!

市面上已有額外添加植醇的食品,如:植醇牛奶、植醇烹調用油,有需要的民眾,不妨從這些食品中攝取。

◎紅麴:

紅麴是將酵母加入米中發酵製成,在發酵過程中,會產生Monacolin-k,此物質可抑制製造膽固醇的酵素,因此有降低膽固醇的效果。

研究顯示,食用紅麴萃取物(600mg)連續3個月,降低膽固醇的效果跟吃一顆降膽固醇藥是一樣的。

◎膳食纖維:

纖維可減少腸道中膽固醇、脂肪的吸收,同時促進肝臟利用膽固醇製成膽酸,因此有降低膽固醇的優點。富含膳食纖維的食材,如:蔬菜、燕麥、糙米、木耳、紅薏仁等。

◎卵磷脂:

卵磷脂可增加體內HDL-C(好的膽固醇)的含量,好的膽固醇可將血管中過多的油脂帶到肝臟中代謝,不但可降血油,還有預防動脈硬化及脂肪肝的效果。富含卵磷脂的食材,如:豆漿、豆腐、豆包、豆干等。

以上這些食物,都有降低血脂的效果,但是仍要注意食物「量」的概念。千萬別因想快速降低血脂,反而吃了過量的「降血脂食物」,雖然血脂降低了,體重卻增加了,得不償失!

如果再配合均衡飲食及運動,對於體重控制、降低血脂的效果會更棒!

另外,肝腎功能不良者,若服用降血脂的保健食品,請先諮詢醫師或營養師。

 

臉書網友討論
發表於 2012-3-5 00:41:45 | 顯示全部樓層
自己知道了  

版主招募中

發表於 2012-3-5 00:59:04 | 顯示全部樓層
不錯,看看。  


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