健康豆腐

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健康豆腐


材料：豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、薑絲、蔥。

調味料：花生油、蠔油、太白粉。

作法
豆腐切長條，以熱水川燙，金針用水泡開後，再用熱水川燙。

碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。

熱鍋入油爆香，薑絲及蔥段之後，分別將黑木耳、金針放入拌炒。

放入豆腐、蠔油及少許的水，以小火悶煮約5分鐘，起鍋前再加入碗豆莢，並改以大火，略勾薄芡即可

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真的有麼好嗎？