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炸蝦飯糰

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發表於 2009-7-9 07:17:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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炸蝦飯糰


【材  料】

A.鮮蝦 4隻
鹽 少許
胡椒粉 少許
低筋麵粉 適量
蛋液 適量
麵包粉 適量
B.白飯 適量
海苔 4片
c.美奶滋 15公克
山葵醬 5公克

【做  法】

1.材料C料混合均勻成醬料,備用。

2.鮮蝦去頭、去腸泥,剝除外殼(留下蝦尾殼),再於腹部輕劃數刀,可避免油炸時捲起,接著撒上少許的鹽與胡椒粉調味。

3.將作法2的鮮蝦依序沾上低筋麵粉、蛋液、再裹上麵包粉,放入180℃的油鍋中以中火炸熟,再撈起瀝乾油份、切段備用。

4.取適量白飯,先淋入適量作法1的醬料,再包入作法3的炸蝦,捏緊成飯糰,再裹上海苔即可,此材料份量可包成4份

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-28 00:16:53 | 顯示全部樓層
不錯,感謝版主

版主招募中

發表於 2013-8-28 00:16:53 | 顯示全部樓層
回帖是種美德.  


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