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南瓜濃湯

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發表於 2009-7-9 07:24:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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南瓜濃湯


【材  料】

南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙
【調 味 料】

鹽 少許
黑胡椒粉 少許
巴西利末 少許


  
【做  法】

1.將南瓜洗淨,去籽後切小片。

2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱,加入蒜末小火炒出香味,再加入作法1的南瓜片充分拌炒,倒入蔬菜高湯大火煮開,改中小火續煮至南瓜熟軟,熄火備用。

3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中,加入炒過的松子攪打至呈泥狀,倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開,以鹽調味後盛出,最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

 

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發表於 2012-7-2 01:02:38 | 顯示全部樓層
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