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胡椒豬排卷

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發表於 2009-7-9 08:03:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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胡椒豬排卷


材料:豬排6片、蔥5支、蛋1個、麵包粉半杯、麵粉2大匙、黑胡椒粉1大匙、肥油1大匙、
鹽1/2小匙、酒1/2小匙、醬油1小匙、麻油1小匙、糖適量

做法:
1把蔥切末、加入肥油末、鹽、胡椒粒拌勻。

2把蛋打成蛋汁,麵粉加水成麵糊。

3豬排肉先在邊緣切上幾刀後,再拍上幾刀;接著加入酒、鹽、醬油、麻油、糖、少許水調味醃漬。

4取一肉片舖平,放上蔥花捲起後再塗上麵糊收口。

5把肉捲依序沾上,麵粉、蛋液、麵包粉後,放入170度的油鍋中炸至金黃色,撈起瀝油、
接著再回鍋炸第二次,即可撈起擺盤即可完成「胡椒豬排卷」。

 

臉書網友討論
發表於 2011-9-6 00:58:58 | 顯示全部樓層
越多人支持越好~~~~~~~~~`  

版主招募中

發表於 2012-2-13 03:22:14 | 顯示全部樓層
真的有麼好嗎?


發表於 2012-2-13 03:22:14 | 顯示全部樓層
嘿嘿  


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