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蔥香鮪魚可樂餅

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發表於 2009-7-9 17:16:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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蔥香鮪魚可樂餅


蔥香鮪魚可樂餅

做  法】

1.洋蔥和青蔥切末,用紗布包起來用流水搓洗,洗去嗆味後擠乾水份。

2.將鮪魚從罐頭裡取出瀝乾水份。

3.將作法12所有材料和馬鈴薯泥混合均勻,再加入適量調味料調整味道。

4.手沾少許沙拉油,將作法3混合調味好的馬鈴薯泥分成8等份,再搓成圓形,壓扁成餅狀,依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。

5.取一油鍋,放入適當的沙拉油,燒熱至180℃後,將可樂餅放入油鍋中,以中小火油炸至金黃色,即可撈起直立放在網架上瀝油。

材  料】
馬鈴薯泥 150公克
鮪魚罐頭 1罐
豆腐渣 150公克
洋蔥 150公克
青蔥 30公克
沙拉油 適量
裹粉料:
低筋麵粉 適量
雞蛋 適量
麵包粉 適量
【調 味 料】

鹽 適量
黑胡椒粉 適量

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-31 00:33:22 | 顯示全部樓層
寫得好啊 估計有馬甲

版主招募中

發表於 2013-8-31 00:33:22 | 顯示全部樓層
努力~~各位。。。  


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