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爽口牛腰麵

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發表於 2009-7-9 17:27:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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爽口牛腰麵


【材  料】

A.牛腰 300公克
米酒 40cc
薑末 30公克
B.小白菜 200公克
陽春麵 適量
C.豬油 30公克
薑絲 60公克
青蔥 50公克
【調 味 料】

鹽 10公克
味精 5公克
胡椒粉 8公克
冷水 1200cc
米酒 30cc
香油 15cc
做  法】

1.牛腰切片,以米酒40cc及薑末抓洗乾淨;小白菜切段;青蔥切段(蔥白與蔥綠皆要)備用。

2.熱鍋,將豬油入鍋燒熱,將材料C爆香,放入調味料煮滾,再放入作法1的牛腰片、小白菜煮至熟。

3.陽春麵以滾水汆燙至熟,撈起放入湯碗內,加入作法2的全部湯料,食用前再加入數滴香油、米酒即可。

 

臉書網友討論
發表於 2011-8-31 00:46:28 | 顯示全部樓層
好人一個 推推

版主招募中

發表於 2011-8-31 00:48:15 | 顯示全部樓層
哈哈,頂你了哦.  


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