何謂吃肉減肥法?

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何謂吃肉減肥法?


吃肉減肥法，又稱之為「LCD減肥法」(Low Carbohydrate Diet)，指的是不限制肉類的攝取量，盡量少吃或不吃澱粉量，為一種低碳水化合物、高蛋白、高脂肪飲食。此種減重原理源自於一位美國心臟病醫生Dr. Atkins，他認為吃下碳水化合物的同時，血糖上升，胰臟會釋放出胰島素，所以只要不攝取碳水化合物，身體就會處於一種酮態(ketosis)，體內會消耗脂肪以產生能量，並同時產生大量酮體，無法被身體吸收利用之外亦導致體內電解質失衡，且當酮體排出體外時需要消耗大量的水分，進而達到快速減重的成效(1)。



       台灣肥胖醫學會並不推薦阿特金斯減肥法(Atkins diets)，因減重者每天所攝取的碳水化合物低於三十克，只能吃魚吃肉吃油，大約吃一星期，減重者就會覺得頭暈、精神不濟、記憶力較差(2)、口氣不好、尿液酸臭等酮酸中毒(3)的現象，如果長期利用此種方法減肥，亦會對腎臟造成莫大的負擔。



        因高蛋白食物所含普林量也偏高，經人體代謝後會增加尿酸濃度，誘發痛風發作。而長期攝取大魚大肉的高膽固醇飲食，會增加血液膽固醇濃度及低密度膽固醇(LDL)濃度，亦會導致血管硬化，增加罹患心血管疾病的風險。



         根據新聞報導指出，Dr. Atkins於2003年4月3日因心肌梗塞在紐約街頭跌倒逝世，死時體重高達117公斤。因此，最健康的減肥方法還是規律的運動、正常的生活作息、利用高纖、低脂、非精緻的食物控制熱量、注重營養均衡並維持血糖恆定，較能維持長期減重的效果。