餐廳三寶魚、蟹、放山雞

test

甕窯雞以龍眼木燻烤，帶有獨特的龍眼味。
龍潭鄉「打鐵坑」餐廳推出清水坑三寶，放養山雞、養殖大閘蟹，清水坑溪水養殖活魚，現在優惠本報讀者，消費滿1千元，就贈送現炒時蔬一盤或仙草汁一罐。
餐廳旁放養山雞就在客人周遭跑跳，因為運動肉質嫩而有嚼勁，老闆娘謝鳳英師承南投竹山山雞飼養料理技術，以飼料和玉米餵養，運用窯烤方式料理，以龍眼木燻烤，出窯時金黃色油亮的雞皮與木頭香味令人垂涎三尺。
清水坑位處石門水庫旁，水質清澈不受汙染，活魚名聲遠播，肉質細嫩鮮美，肉多刺少，沒有一般塘魚的泥腥味，料理方式多元，紅燒烹煮最下飯。
謝鳳英將甕窯雞、活魚、大閘蟹稱為清水坑三寶，歡迎饕客品嘗指教。
打鐵坑電話：03-4711128 地址：桃園縣龍潭鄉三林村清水坑6之1號（石門大圳櫻花步道旁進入）。

woff

不回帖不行......