烤大爺燒烤串燒專賣店 網路人氣夯的燒烤專賣

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記得求學時期，放學後總是喜歡吃點小東西，再慢慢的往回家的路上去，靠近育達商職附近的巷弄間，有間不到兩坪大小的燒烤店。親切的夫妻跟著剛下課的學生熱情打招呼，店內沒有多餘的空間可以擺設上座位，如果想現在立即品嚐，老闆娘會拿出板凳，讓你坐在路邊，邊吃著燒烤邊看著下課後的學生，頓時，時光的記憶就像回到學生時期，跟這好友們下課後一起去吃點心的幸福時光。

現烤好的串燒，使用新鮮的食材先經過滷製後，再送上烤爐上燒烤，傳承父母親特製的中藥醬汁，除了健康美味全部融合再一起。
在艋舺長大的老闆，從小在路邊攤起家的燒烤環境打滾，從剛開始的不習慣中，慢慢去了解做生意的精隨，生意只要不好時，都會去思考到底哪裡出了問題？因此父母親開始研究醬料、經過多次的實驗改良，最後選用先滷後烤的方式來呈現美味的燒烤。

▲下課後的學生，三五好友相約一起來燒烤店，點上幾隻燒烤，並互相分享今天再求學所遇到有趣好笑的事情。
喜歡到處旅行的老闆，因為深愛日本的文化，藉由旅行中學習並觀察到，日本人對開燒開店的堅持的態度，到後來去倫敦旅行的時候，遇到生命中的摯愛，也有一起想做生意的念頭，經過一年左右的燒烤學習後，於是在現在的店面開啟了兩人用生命去呵護的b烤大爺c。
好吃的燒烤秘訣就是，每日新鮮採購的食材及使用數10種中藥材調配而成的獨家醬汁，先將部分食材先滷過，等待客人選購後再立即放入烤爐上燒烤，可針對不一樣的客人，客製化調配喜愛吃的口感。不想外帶的客人，可直接坐在外面的板凳上，老闆會將你所點選的食材放在盤子上，讓你大快朵頤一番。

▲坐在路邊的板凳上，品嚐著現烤好的串燒，邊欣賞人來人往的景象外，老闆只要空閒時間都會跟你分享他們的用心製作的每一份料理。
老闆大力推薦必點的b傳統手工甜不辣c，這可是40年以上老經驗的師傅，使用純手工方式製作而成的，吃上一口外酥內Q的口感還可以吃到淡淡的魚漿味，難怪深受當地學生的喜愛。
無肉不歡的你，可依你的食量來選擇b香烤大雞腿c或b照燒雞肉串c鮮嫩的雞肉咬下去後濃郁的肉汁，在嘴裡整個化開來，難怪聽老闆說，一些熟客會自備啤酒點上幾串燒烤，就坐在店門口邊品嘗現烤的烤肉並在喝上啤酒，真是人生一大享受。
愛交朋友的老闆及老闆娘，希望將熱呼呼新鮮好吃的燒烤，傳遞給每一位顧客，讓更多人知道他們的用心及堅持，除此之外如果你也是愛旅行的朋友歡迎來到此地，可以跟老闆互相交流旅行中的點點滴滴。
【烤大爺】燒烤串燒專賣店
地址：台北市寧安街2巷2號(近育達商職)
電話：(02)2577-2876／0939-914-949
營業時間：16：00～24：00
週日休息

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