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[台北] Saffron番紅花印度美饌 手工菜、窯雞烤餅有看頭

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發表於 2012-4-29 13:11:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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在繁華悠閒的天母街道上,有一間十分搶眼且充滿南亞風格的店。簍空的吊燈、精緻的大象石雕。餐廳內不時可看到許多遠道而來的外國朋友,原來這是間早已在天母遠近馳名的印度餐廳。

「主廚特製扁豆煨羊小排」在印度料理中非常具有代表性的,但製程耗時又費工,因此這道菜在全台灣首次引進,絕無僅有的美味可是別無分店。

中國米食使用筷子文化,在印度料理餐廳幾乎是完全看不到,每一桌客人都大方地使用雙手享用美食。而將米飯取而代之的,就是這道「傳統印度家常烤餅」,酥軟的外皮包覆各種肉塊,這可是印度人最重要的主食呢!

「波斯窯烤雞腿」最早是從波斯帝國佔領了印度的時候,然後傳到印度北邊的。這一道菜尤其注重白胡椒的澄跟香,特別使用多元化不同的香料,並結合師傅特製的醬底去醃製。

天母是異國美食大融爐,能在世界料理的競爭舞台上博得客人的掌聲;主廚的用心與店長的堅持,讓印度菜在台灣發光發熱,好吃的味道、高朋滿座的客人,就是最好的證明。

店名:Saffron番紅花印度美饌
地址:地址:台北市天母東路38號之6
電話:(02)2871-4842

 

臉書網友討論
發表於 2012-4-29 23:18:37 | 顯示全部樓層
不回帖不行......

版主招募中

發表於 2012-9-27 02:14:24 | 顯示全部樓層
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