(食記) 台北大排長龍的日本餐廳,超好吃值得推薦

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最近公司附近一家日本料理餐廳總是大排長龍,禾鶴亭日本餐廳, 今天終於訂到位置趕快跟朋友去嘗一嘗

餐廳的裝潢很漂亮..很適合跟朋友聚餐,一近們就看到專業日本料理師傅在吧檯

為客人準備食物,吧檯明亮且充滿日本味道的裝潢很吸引人

漂亮的吧檯設計

適合約會的用餐環境空間

我們當天點了當天的禾套餐,聽師傅介紹每天的套餐都是經過料理長精心設計,每有菜單,因為想要把最好的當天食材提給給客人,所以特別沒有菜單,價位從800元起,我們當天點了1000元套餐

套餐第一道小菜師傅出的是新鮮海膽拌鮭魚卵,我最愛海膽了,看到這肥美新鮮的海膽超開心的,看海膽就可以知道一家餐廳的海鮮新不新鮮,金黃色飽滿的海膽

像剛剛從殼裡撥出來超級新鮮,再加上一顆顆碩大的鮭魚卵真是絕配,師傅說他們店的鮭魚卵都是特別挑選的,採用最高等級的鮭魚卵風味濃厚且鮮味十足..我捨不得的一小口慢慢吃,真的是超好吃的,想不到第一道菜就就麼的美味

第二道菜是生魚片,附上各種不同的新鮮生魚片,師傅介紹每種魚的切法都有所不同,不同的刀工可以發魚的彈性跟肉質發揮到極致,每一片生魚片都非常美味新鮮,真是一大享受

師父說樸葉燒是日本料理中一種保留食材美味的作法,他們店講究的採用一片名為樸葉的葉子（Houba)，用購自日本的有機石頭，鋪上進口的樸葉後放上新鮮胞魚慢燒，慢燒的過程中，樸葉的香味會慢慢滲透到胞魚內並保留所有的鮮味，上桌時以小石爐繼續慢燒著，石塊本身具有聚熱功能，即使置，胞魚仍然保存熱熱的口感,讓你吃了滿口鮮味
熱熱的，非常好吃。

第四道是日式酥炸甜不辣..這家店的炸物真的是超好吃..各種不同的蔬菜跟魚炸的恰到好處,尤其是酥脆的外殼不會太厚,非常的好吃,比我之前到日本吃的名店又過之而不及,建議大家來可以點份炸物試試

日式和風醬沙拉

大大一碗鮮魚味增湯

美味的鮮魚味增湯替次套餐下了一個美麗的句點,滿滿的魚肉鮮美的魚湯,雖然已經很飽了,但是太美味了還是把它全部喝光光

今天真是太滿足了,建議大家如果到南京松江路附近可以到這間禾鶴亭日本料理小店試試喔

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