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[分享] 天使蛋糕

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發表於 2012-7-20 11:02:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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天使蛋糕
材料: 蛋白6個 塔塔粉1小匙 糖120g
鹽1/4小匙 鮮奶2大匙(or香草精1小匙+鮮奶1大匙) 櫻桃醬100g
A 低筋麵粉30g 玉米粉60g
烤焙:
溫度:190-170度 ,全火下層
時間:25-30分鐘
作法:
蛋白打至粗泡沫加塔塔粉,再打至濕性發泡,加入鹽、糖再打至硬性發泡
鮮奶一匙匙加入
A過篩加入蛋糊
入空心模(不能抹油)再在麵糊上用牙籤沾櫻桃醬畫圈圈

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-21 00:47:52 | 顯示全部樓層
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發表於 2013-9-21 00:47:52 | 顯示全部樓層
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