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[分享] 啤酒醬香雞翅(圖)

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發表於 2012-7-20 11:03:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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來源中國經濟網

原料雞翅10個大蔥1節姜1塊啤酒1聽幹辣椒3根八角3顆花椒20粒香葉3片生抽3湯匙(45ml)老抽1湯匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻隨意
做法
1)鍋中倒入清水煮開後 放入洗凈的雞翅 待水再次沸騰後 用勺子撇去浮沫 繼續煮2分鐘後撈出瀝幹
2)大蔥切成5厘米長的段姜去皮切成大片將八角 花椒和香葉放入料包或調味盒中(如沒有 也可在第3步 直接放入鍋中)
3)鍋中倒入油 待油7成熱開始有點冒煙的時 放入雞翅 保持中火雙面煎黃後倒入啤酒 大蔥段 姜片和料包調入生抽和老抽 蓋上蓋子煮10分鐘
4)開蓋後加入糖 改成大火 將湯汁收幹即可出鍋盛盤後撒上少許白芝麻

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-21 00:47:52 | 顯示全部樓層
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發表於 2013-9-21 00:47:52 | 顯示全部樓層
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