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[新北] 瑞芳美食街 一條街吃足好味道

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發表於 2012-7-31 12:37:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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小管。
前往九份、金瓜石或平溪線旅遊,瑞芳是必經之地,可是大多數的遊客都是來去匆匆,其實擁有不少人文史蹟的瑞芳,有不少典型的台灣古早味小吃。對遊客來說,最方便的就是直接到瑞芳火車站廣場斜對面的美食街祭五臟廟。瑞芳美食街採取類似百貨公司美食街設計,方便遊客一次購足,旅客只要在美食街的四周攤位點餐,就可以於中央區享受美食。
這裡美食很多,可滿足不同口味的饕客。在進入美食街大門之前的右邊,有一家阿雪赤肉羹,這家老店赤肉羹與坊間肉羹最大不同是沒有芶芡,湯頭相當清甜美味。
進入美食街大門,左邊是福州胡椒餅攤,因為胡椒餅相當好吃,在當地享有盛名,購買時經常需要排隊等候。
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虱目魚頭與三角仔魚。
大門右側攤位,賣的是現場烹煮海鮮,饕客都知道要點選當令的海鮮,例如三角仔魚、小管等,可視個人口味要求攤家做不同的烹煮。由於海魚夠新鮮,建議遊客可以採取「鹹jin(台語)」的烹食方式,也就是加入薑絲、少許薄鹽醬油、豆鼓等後直接大火蒸熟,它的口味比清蒸略鹹一點,但又比紅燒清淡很多,最能吃出海魚的鮮美好味道。
「鹹jin」也適合新鮮風目魚頭的烹煮,而且即使吃多一點,也不容易「膩口」。如果遊客到美食街太早,這家攤家尚未營業,對面攤家雖然賣的是自助餐,但也賣現場烹煮海鮮,同樣美味。
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生魚片。
瑞芳美食街中央區有一攤賣生魚片,遊客可視情況買200元、300元或500元食用,而且不僅可以指定魚種以及部位。饕客通常也要求攤家老闆,在切生魚片時要切厚一點,這樣吃入嘴巴,肉質嚼起來會感覺更清甜。
另外有一攤「莊」字的快炒攤家,除了各種炒飯、炒麵很受顧客歡迎外,各種快炒也很好吃,而且價格相當平實。攤家女老闆是基隆人,魚貨是先生清早到基隆「崁仔頂(北台灣魚貨集散地,有台灣的「築地」之稱)」採購。
「莊」字快炒,另外值得品嘗的是女老闆做的滷雞腳,除了比較清淡,不像坊間滷雞腳滷得稍鹹外,更好吃的是它特別選用大隻雞腳,一看就知道絕對不是一般的飼料雞。由於雞腳大,滷得火候又剛剛好,因此啃食起來,不僅皮肉多,而且更Q感又夠味,讓人啃完雞腳後往往忍不住再三吮指。
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燙魷魚。
除了前述的攤位外,遊客還可以視個人口味,挑選各種麵食、黑白切、小吃(如燙魷魚、燒麻吉、蚵仔煎等)。由於可以選擇的美食很多,不妨抱著「尋寶」心情,每次去都品嘗不同美食,再與朋友、同學相互交換經驗與心得,就不難發掘出美食街最符合自己口味的美食。
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赤肉羹。

 

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發表於 2012-8-1 23:53:07 | 顯示全部樓層
我喜歡!感謝大大的分享

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