蚵 仔 泡 煮 絲 瓜

hlt

材 料
蚵 仔 150 克 、 豬 肉 碎 50 克 、 絲 瓜 400 克 、 雞 湯 200 毫 升 、 冬 菜 / 薑 粒 / 炒 香 蒜 頭 各 少 許 、 唐 芹 條 適 量 ； 調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 雞 粉 各 少 許

做 法
1. 絲 瓜 刨 皮 切 件 備 用 。

2. 燒 滾 水 開 大 火 ， 將 蚵 仔 煮 熟 瀝 起 備 用 。

3. 燒 熱 鑊 炒 香 薑 粒 ， 下 豬 肉 碎 、 落 雞 湯 煮 滾 ， 然 後 加 入 絲 瓜 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 及 冬 菜 煮 至 滾 起 。

4. 將 蚵 仔 回 鑊 ， 下 唐 芹 煮 2 分 鐘 上 碟 。

5. 最 後 放 上 已 炒 香 蒜 頭 即 成 。

提 士
薑 粒 唐 芹 有 助 去 除 蚵 仔 的 味 ， 不 妨 放 多 少 許 。



[ 本帖最後由 hlt 於 2008-10-13 15:33 編輯 ]

tarkanock

我頂啊。接著頂  

lloydwen0301

我的媽呀，愛死你了