[品酒教學]10款清涼養眼夏日雞尾酒

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10款清涼養眼夏日雞尾酒[10P]
　　
　　
　　酒名：Cinco de Mayo El San Juan
　　品嚐地：波多黎各聖胡安El San Juan酒店龍舌蘭酒吧（Tequila Bar at Agave Ranch）
　　配方：　1/2盎司濃縮刺果番荔枝汁
　　1盎司濃縮番石榴汁
　　2盎司龍舌蘭酒
　　2盎司礦泉水
　　來自調酒師Martin Rosario，在混合了所有的配酒後，再搖動10秒鐘倒到盛放馬提尼的玻璃杯中直接飲用，無疑會使你的西班牙盛宴更加奔放。
　　
　　酒名：Bartles & Jaymes 米酒瑪格麗塔
　　品嚐地：內華達拉斯維加斯陶海灘酒吧（Tao Beach Bar ）
　　配方：　1盎司Bartles & Jaymes覆盆子石榴清爽酒
　　1/2盎司日本米酒
　　1盎司龍舌蘭
　　1/2 盎司糖漿
　　1/2白橙皮
　　幾滴橙汁
　　這款雞尾酒在傳統瑪格麗塔的基礎上融入了亞洲和墨西哥風味，混合了日本米酒，龍舌蘭和石榴味的清爽酒。充分搖動混合後放到瑪格麗塔的酒杯中，並以檸檬和酸橙裝飾
　　
　　酒名：Pimm Pomm
　　品嚐地：紐約倫敦酒吧
　　配方：　2盎司Pimms No. 1
　　濃縮石榴汁
　　Granny Smith蘋果切片
　　倫敦酒吧改良的這款經典英國飲品準備起來並不複雜，喝起來也更加溫和。準備2盎司的Pimms No. 1倒進一個放在冰塊上的海波杯裡，然後加入濃縮石榴汁和幾片Granny Smith蘋果（或者其它你喜歡的水果）。以新鮮的薄荷枝，黃瓜片和酸橙片裝飾。
　　
　　酒名：蒙哥馬利馬提尼
　　品嚐地：意大利威尼斯哈瑞酒吧
　　配方：　10份杜松子酒
　　1份干苦艾酒
　　據說這是海明威最喜歡的雞尾酒，喝的時候只要充分搖動後直接倒進冰過的馬提尼酒杯裡就可以了。
　　
　　酒名：羅傑斯姜酒
　　品嚐地： 加利福尼亞舊金山苦艾餐吧
　　配方：　8-12片薄荷葉
　　1/2盎司薑汁糖漿（配方見下方）
　　1 1/2盎司杜松子
　　1/2新鮮酸橙汁
　　薑汁飲料
　　酸橙片（裝飾用）
　　薑汁糖漿配方：　2盎司生薑，切成薄片
　　1小杯糖
　　1 1/2清水
　　1 1/2茶匙黑胡椒子
　　薑汁糖漿做法：把薑片，糖，黑胡椒子和水混合後，用小火煮30到40分鐘，直到糖全部溶化。晾涼後用篩子過濾，裝進瓶子中，並在冰箱中存放兩星期。
　　羅傑斯姜酒做法：把薄荷也放進杯中，倒入一些薑汁糖漿並輕輕攪拌直到薄荷葉散發出香氣。在另一個酒杯中加入冰塊，杜松子酒，酸橙汁和薑汁飲料，和薑汁糖漿混合，最後攪拌並以酸橙裝飾
　　
　　酒名：阿卡普爾科巔峰戰士
　　出自Nicole Alon
　　配方：　1/3杯西瓜汁和果肉的混合物
　　2盎司輕龍舌蘭
　　1盎司檸檬糖漿
　　1盎司酸橙汁
　　1盎司君度酒
　　這款極具新意的飲品絕對會為一個灼熱的下午帶去不少的涼意。把冰過的杯子裡加入冰塊，然後把上面提到的所有東西都加到杯子裡攪拌，加入一些蘇打水後接著攪拌，最後以酸橙裝飾。
　　
　　酒名：Caiparinha De Ipanima
　　品嚐地：那不勒斯高爾夫度假俱樂部
　　配方：　1 1/2巴西小鄉巴佬酒
　　2片新鮮酸橙
　　2塊方糖
　　冰塊
　　這款雞尾酒的靈感來自於南美洲風情。把酸橙和方糖混在一起，然後加入巴西小鄉巴佬酒和冰塊。搖勻倒入杯中，用酸橙糖撒在杯邊，最後再用酸橙裝飾。
　　
　　酒名：Tab with Champagne
　　品嚐地：紐約Marquee 夜總會
　　配方：2份香檳
　　1份Tab Energy Drink功能飲料
　　紐約Marquee,夜總會的調酒師Trish Barillas說，這款飲品極受歡迎，它可以讓那裡的人們整夜狂歡不知疲倦。
　　
　　酒名：白桑格利亞汽酒
　　品嚐地：紐約Frederick』s Downtown
　　配方：　3瓶pinot grigio
　　1瓶夏敦埃酒
　　1串無子白葡萄
　　1串智利無子紅葡萄
　　4勺西番蓮果果汁冰糕
　　2個橙子切丁
　　1個Granny Smith蘋果切丁
　　1個Macintosh蘋果
　　1個李子
　　20-30片薄荷葉
　　半杯糖
　　所有配料中最關鍵的就是西番蓮果果汁冰糕。把所有的備料混合在一起後放到一個大碗裡冷藏一夜，第二天盛到酒杯裡即飲即可。
　　
　　酒名：Fuzzy Italian
　　出自Nicole Aloni
　　配方：　1 1/2盎司Pama利口酒
　　1 1/2伏特加
　　一大湯匙堪培利開胃酒
　　蘇打水
　　酸橙片
　　在酒杯中裝滿冰塊，把所有的配酒都倒進去，攪拌，加入蘇打水後繼續攪拌，最後在上面擠上幾滴酸橙汁，再把酸橙也放進去，以桃子片和薄荷枝裝飾。

尼鹏路

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TonyJih

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