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鳳眼豔翼

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發表於 2008-11-10 15:23:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

雞翅 ... 12隻
絞肉 ... 113公克
鮑魚 ... 1粒(罐頭)
鳥蛋 ... 12個
花枝漿 ... 150公克
鹹蛋黃 ... 2個
香菇 ... 4片
太白粉 ... 適量

A 料
糖 ... 1/4茶匙
鹽 ... 少許
味精 ... 1/4茶匙
白胡椒粉 ... 少許
香油 ... 少許

B 料
鹽 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/4茶匙
香油 ... 少許
白胡椒粉 ... 少許

  
烹飪過程圖一



烹飪過程圖二



烹飪過程圖三




烹飪過程圖四



烹飪過程圖五



烹飪過程圖六



作法步驟:

1.絞肉和A料拌勻備用;鮑魚切片;香菇泡水後切條;鹹蛋黃切成 6 塊。

2.雞翅去骨,放進鳥蛋、絞肉後備用。

3.鮑魚片先沾一層太白粉,上黏花枝漿,中間放置鹹蛋黃,香菇條置雙邊,和雞翅一起用大火蒸 8 分鐘,取出置盤。

4.B料調勻滾熱後,加太白粉水勾芡淋盤。


:)

 

臉書網友討論
發表於 2011-10-11 00:56:37 | 顯示全部樓層
原來還有這麼多內幕啊,長見識了,呵呵  

版主招募中

發表於 2011-10-11 00:44:11 | 顯示全部樓層
支持一下  


發表於 2012-3-26 01:01:49 | 顯示全部樓層
ding   支持  


發表於 2012-3-26 01:04:52 | 顯示全部樓層
努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!  


發表於 2012-3-26 01:04:55 | 顯示全部樓層
支持~~頂頂~~~  


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