雙味豬排

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【雙味豬排】

主料/ 中里脊豬肉1塊、麵粉1杯、麵包粉1又1/2杯、土雞蛋2粒、
            胡椒鹽、酒各適量、高麗菜絲、小蕃茄各適量、 洋香菜1小把

醬料：

1、昆布味噌醬：紅味噌2大匙、柴魚5克、昆布1塊、糖1/2大匙

2、洋蔥酸瓜美乃滋醬：洋蔥末1大匙、酸黃瓜末1大匙、美乃滋3大匙

做法 /

1、將中里脊切厚片，拍上少許的酒再沾上麵粉備用。

2、雞蛋加1大匙水和胡椒鹽攪拌均勻。

3、接著將肉片沾上蛋汁，再裹上麵包粉放片刻。

4、起油鍋將豬牌炸至金黃，取出瀝乾後排盤，接著分別淋上
      昆布味噌醬和洋蔥酸瓜美乃滋醬，並加上高麗菜絲、小蕃茄
      及洋香菜即可。
:)

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