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菜名: 梅汁排骨

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發表於 2008-6-7 18:01:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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菜名:梅汁排骨
菜式分類:主菜
製法分類:
中/外:中國菜
省份/國家:
材料:五花小排骨1斤、蒜末1大匙、香菜2棵
醃料/調味:話梅3兩、酒1大匙、糖1大匙、醬油1/2大匙
獻汁:
製法:(1)將小排骨切小塊,洗淨後瀝乾水分,加入2大匙乾太白     粉。(2)用半杯水將話梅泡軟,再去核取肉,剁碎後加入蒜末     及所有調味料拌勻,淋在小排骨上,蓋好保潔膜,放     入電鍋,加水2杯,蒸至開關跳起時取出。(3)撕開保潔膜,放少許香菜末,即可食用。

 

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發表於 2012-2-3 00:54:19 | 顯示全部樓層
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