台中 樂群冷凍芋

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初夏來臨天氣逐漸炎熱，消暑的夏日飲品、冰品即將掀起旋風，外國品牌雖隨處可見，但隱身在巷弄、台灣古早味的冰品，單純吃冰的心情依舊在記憶中。
鄰近第五市場的台中樂群街上，藏著很多美味的小吃店，其中在地經營超過三十年、從小攤子開始的樂群冷凍芋，堅持手工製作，洋溢濃厚本土風味的紅豆、芋頭、花生等，帶著老闆一股對土地濃厚的情感注入。
林老闆說明，紅豆花生牛奶冰選用本產的大豆、紅豆、花生，並搭配品質好的牛奶而成，其中，大豆、紅豆熬煮二到三小時，花生是老闆不斷的翻炒，而炒出口感好的脆花生，如此一來，才能讓冰品吃起來更香濃，也吃得到道地的古早味。
店裡招牌冷凍芋，選用各產地當季的芋頭，因而每季有分別來自台中大甲、高雄甲仙或屏東優質的芋頭，林老闆數十年挑芋頭的經驗，已經分辨出將芋頭切開，所呈現的粉狀或水狀，就知其品質良窳，而且，煮好的芋頭要粒粒分明，美味又不軟爛，才是品嚐芋頭的真實風味。

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