名間南雅街 隨意食堂

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若說到名間旅遊品嚐具有在地特色的小吃，內行人和來南投旅遊的老饕客都知道，位於市場旁的隨意食堂是最具知名度的名間小吃。
位於名間南雅街的隨意食堂，在地經營已歷經三代，超過六十年的時間，由於菜色美味，加上融合當地特產的美食料理，是在地家喻戶曉的道地鄉土菜餐聽，在假日時，常常客鵬滿座。
隨意食堂的第三代主人彭老闆特別推薦招牌菜爌肉筍，豬肉選用油花分布均勻的五花肉，與竹筍爌了幾個小時，豬肉吸收了甘甜的醬汁相當入味，肥肉與瘦肉香嫩而不油膩，搭配白飯讓人意猶未盡，許多家庭也選擇食堂的爌肉筍作為團圓年菜。
另外像寶釧菜，俗稱豬母奶，也為當地常見的野菜之一，口感滑嫩清脆，配上特製沾醬，是一道極富鄉土味的料理。而三杯蒜鰻，選用內質鮮美、台灣養殖的鰻魚，搭配大顆蒜頭三杯爆香料理，鰻魚入口即化的軟嫩，蒜頭爆的酥爛，口感正好與鰻魚產生絕妙的對比搭配，沒有鰻魚腥味和蒜頭的辛辣味，相當順口。
此外還有俗稱美人腿的筊白筍，採用川燙，一口咬下的清脆聲，詮釋出筍子的甘甜鮮美，而川燙水蕹菜、鹽酥溪蝦、通天草燉雞湯等也是頗具在地特色的鄉土美食，來到隨意食堂可以單點或是選擇合菜，讓旅客擁有多樣化的選擇，盡情享受美味道地的特產美食小吃。

呂火星

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！