卑南銷魂肉包 宅配請等一個月

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肉包內餡豐富，後腿肉的鹹香和高麗菜的脆甜很搭。

店面永遠擠滿客人，例假日還出現綿延10幾公尺人龍。
撕開剛出爐肉包白胖胖的麵皮，騰騰熱氣中鹹香肉湯流溢，美味包子來自馳名全台的「卑南包仔店」，每逢假日大排長龍，宅配預定一個月後才排到，可謂「一包難求」！
近20年店齡的卑南包仔店比起資深老店只能算「中生代」，但好口碑遠播，一半客群從外縣市慕名而來，中午12時半開賣，下午4、5時賣完便打烊，想買也買不到。

太搶手！一個下午光是肉包就得蒸5、6次。
老闆杜金花說，不開放預留，別人排隊這麼辛苦，這樣才公平；從前經營小吃店，為節省洗碗人力改賣包子，結果生意大好，更辛苦。
好吃包子秘訣，使用中筋麵粉揉麵，發酵、麵、兌水比例經一再實驗，加上自家「老麵」，所以外皮Q甜有勁、香軟彈牙，內餡強調用新鮮後腿肉，拌入高麗菜、筍絲增加嚼感，肉鮮味美，大口咬下滿嘴肉汁。
店名：卑南包仔店
地址：台東市更生北路182號
電話：（089）231455
營業時間：12：30～17：30（周一公休）。

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smj16888

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