[教學] 料酒去腥是詐騙！五種肉類，各有專屬去腥香料！

發表於 5 小時前 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

豬肉脂肪腥冷水下鍋水開放八角
牛肉血水腥炒牛肉出鍋前撒黑胡椒燉煮牛肉前放白胡椒
羊肉肉質腥用2-3顆草果拍碎
雞肉出鍋前20-30分鐘用花椒
魚燉魚前10分鐘放白芷
紅燒魚煮時加紫蘇

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[教學] 料酒去腥是詐騙！五種肉類，各有專屬​​去腥香料！