羅宋湯

woff 發表於 2008-5-25 16:58:54

材料：燒湯牛肉一斤半、大蕃茄2 個、洋蔥2 個、紅蘿蔔一支、高麗菜小半顆、洋芋一個。牛肉及蔬菜均切2 公分大小。
作法 :
1. 煮開小半鍋水，入牛肉川燙，水未全開，浮起泡沬時鍋離火，倒掉泡沬，並沖洗，重新置清水大半鍋，將洗淨之牛肉均入鍋。
2. 大火煮滾後，改用小火煮20 分鐘後，將其他材料同入鍋徐開後，再以小火慢煮直至切丁蔬菜軟爛，稍加鹽即可。

php254ag25 發表於 2013-10-16 01:13:07