木瓜魚尾湯
http://www.hkheadline.com/recipe/images/1(4).jpg材料
鯇魚尾 1條(約240克)
夏威夷木瓜 1個
薑 2片
紹興酒 2茶匙
脫脂牛奶 1量杯
調味
鹽 1茶匙
醃料
鹽 1/4茶匙
粟粉 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
製法
1. 木瓜去皮去籽,沖淨,切件。
2. 鯇魚尾去鱗,洗淨,加入醃料醃勻。
3. 燒熱橄欖油約2茶匙,爆香薑片,放入鯇魚尾略煎,灒紹興酒,再注入3碗水。
4. 煮沸後加入木瓜,直至材料熟透便可倒入牛奶,使湯變濃,最後放入調味料,即可盛出食用。
:) 太棒了! {:5_3:}哥回的不是貼是在灌水
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