炒三冬
http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h004/049_a_0.jpg所需材料：
冬筍 ... 2斤(或其他筍亦可)
水 ... 1/2飯碗(或高湯)
冬菇 ... 12朵
冬菜 ... 3大匙
沙拉油 ... 4大匙
調味料
醬油 ... 2大匙
鹽 ... 1茶匙
糖 ... 1/2大匙
味精 ... 1/2茶匙
烹飪過程圖一
http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h004/049_a_1.jpg
烹飪過程圖二
http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h004/049_a_2.jpg
烹飪過程圖三
http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h004/049_a_3.jpg
作法步驟：
1.筍去皮，並削去老的部份，切成長片(直切)。
2.冬菇浸水2小時，切去蒂部較大者一切為二或三，小的可不切。
3.炒鍋入油先放冬菜炒香，再放下香菇、冬筍片翻炒後加味料，續炒片刻，倒下清水加蓋燜煮3～5分鐘，其間要翻炒以免味道不勻，煮至湯汁幾乎沒有即可供食。
:) 不错，支持下
頁:
[1]