鍋貼金錢牛肉
牛年到了，做一道牛肉菜肴，祝福朋友們牛年大吉，财源滾滾！【原料】
牛裏脊、荸荠、雞蛋、澱粉、鹽、料酒、雞精、香油、蔥、姜
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【做法】
1、牛裏脊剁成茸，荸荠去皮拍碎，蔥姜拍松泡蔥姜水
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2、牛肉茸加蛋清、荸荠、澱粉、調料拌成餡，雞蛋加澱粉打散
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3、攤成雞蛋皮
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4、裁成圓片，一部分圓片中間挖方孔
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5、牛肉餡放雞蛋皮上做成金錢餅
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6、兩面煎微黃
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7、ok
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