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鍋貼金錢牛肉

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發表於 2009-1-31 16:52:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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牛年到了,做一道牛肉菜肴,祝福朋友們牛年大吉,财源滾滾!
【原料】
牛裏脊、荸荠、雞蛋、澱粉、鹽、料酒、雞精、香油、蔥、姜

【做法】
1、牛裏脊剁成茸,荸荠去皮拍碎,蔥姜拍松泡蔥姜水

2、牛肉茸加蛋清、荸荠、澱粉、調料拌成餡,雞蛋加澱粉打散

3、攤成雞蛋皮

4、裁成圓片,一部分圓片中間挖方孔

5、牛肉餡放雞蛋皮上做成金錢餅

6、兩面煎微黃

7、ok
:101:

 

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發表於 2013-10-6 00:58:00 | 顯示全部樓層
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