重慶烤魚
http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/chongqikaoyu/chongqinkaoyu1.jpg重慶烤魚，最近真的好像很流行。咱們身在國外，無福享受，隻好自己動手豐衣足食啦！
到百度查了一下，方子不太多，找了一個看來不錯的方子，就動手了。
買來的羅非魚一條，收拾幹乾，放點兒鹽，料酒，澱粉，薑和蒜腌半天。
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一分爲二，放入烤盤，400F，20 分鐘，然後轉上火5分鐘。
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鍋裏放油，下蔥薑蒜，炒香。
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下兩大勺豆瓣醬，兩大勺老乾媽油辣椒。
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加入蒜薹。本來應該加芹菜的，我沒有，改成了蒜薹。
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然後倒入一罐雞湯，煮開後潑在烤魚上，送回烤箱烤十分鐘。
上桌前魚身上放乾辣椒，燒熱兩勺油，潑在乾辣椒上，撒香菜末，我沒有香菜，用了蔥花。
開吃了！
http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/chongqikaoyu/chongqinkaoyu7.jpg 哈哈,頂你了哦.
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