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重慶烤魚

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發表於 2009-2-12 11:56:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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重慶烤魚,最近真的好像很流行。咱們身在國外,無福享受,隻好自己動手豐衣足食啦!
            到百度查了一下,方子不太多,找了一個看來不錯的方子,就動手了。

買來的羅非魚一條,收拾幹乾,放點兒鹽,料酒,澱粉,薑和蒜腌半天。


一分爲二,放入烤盤,400F,20 分鐘,然後轉上火5分鐘。


鍋裏放油,下蔥薑蒜,炒香。


下兩大勺豆瓣醬,兩大勺老乾媽油辣椒。


加入蒜薹。本來應該加芹菜的,我沒有,改成了蒜薹。



然後倒入一罐雞湯,煮開後潑在烤魚上,送回烤箱烤十分鐘。


            上桌前魚身上放乾辣椒,燒熱兩勺油,潑在乾辣椒上,撒香菜末,我沒有香菜,用了蔥花。


            開吃了!


 

臉書網友討論
發表於 2013-10-6 01:08:43 | 顯示全部樓層
哈哈,頂你了哦.  

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