馬來糕
馬來糕是一種港式點心，一般去飲茶都可以見到的食物。 很好吃~ 現在就來介紹給大家食材:
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●中筋麵粉 兩杯
●蛋三粒
●奶水 半瓶
●糖 1杯
●奶油 三大匙
●蘇打粉 1.5匙
●自發粉 2匙﹝要最後放的﹞
●香草精 1匙
住在國外的朋友們，麵粉部分使用plain flour就可以了
器材:
● 蒸籠
● 蛋糕紙
做法:
① 我們先加入一杯的麵粉與一匙的蘇打粉，利用濾網過濾雜質，倒入鍋碗裡
② 同上一個步驟，把一杯麵粉和半匙的蘇打分摻入
③ 把其他材料與一顆蛋倒進去一起攪拌
※這裡需要注意的就是，奶油可能不容易溶化，若是家裡有微波爐的可以先微波溶化一下。
\牛奶可以與奶水替換，不過奶水較香醇。
蛋要一顆一顆放，仔細攪拌均後在放下一顆。
④ 攪拌好後請放置一旁約三小時。
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⑤ 再加入自發粉，請攪拌均勻(一百下!!)
⑥ 倒入蒸籠的器皿裡，記得上層要鋪著蛋糕紙
⑦ 約40分鐘的時間，大功告成。
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希望大家會喜歡 不錯，感謝版主
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