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馬來糕

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發表於 2009-2-17 09:56:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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馬來糕是一種港式點心,一般去飲茶都可以見到的食物。 很好吃~ 現在就來介紹給大家

食材:

●中筋麵粉 兩杯
●蛋三粒
●奶水 半瓶
●糖 1杯
●奶油 三大匙
●蘇打粉 1.5匙
●自發粉 2匙﹝要最後放的﹞
●香草精 1匙

住在國外的朋友們,麵粉部分使用plain flour就可以了

器材:
● 蒸籠
● 蛋糕紙

做法:

① 我們先加入一杯的麵粉與一匙的蘇打粉,利用濾網過濾雜質,倒入鍋碗裡

② 同上一個步驟,把一杯麵粉和半匙的蘇打分摻入

③ 把其他材料與一顆蛋倒進去一起攪拌

※這裡需要注意的就是,奶油可能不容易溶化,若是家裡有微波爐的可以先微波溶化一下。
 
\牛奶可以與奶水替換,不過奶水較香醇。
 
蛋要一顆一顆放,仔細攪拌均後在放下一顆。

④ 攪拌好後請放置一旁約三小時。



⑤ 再加入自發粉,請攪拌均勻(一百下!!)

⑥ 倒入蒸籠的器皿裡,記得上層要鋪著蛋糕紙

⑦ 約40分鐘的時間,大功告成。



希望大家會喜歡

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-6 01:08:43 | 顯示全部樓層
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