鳳尾西芹
http://img5.imageshack.us/img5/6862/95805562.jpg準備時間:10分鐘
制作時間:8分鐘
食材:西芹250克,櫻桃10克。
調料:海鮮醬10克,芥末醬3克,甜面醬10克,蜂蜜2克。
做法
1.西芹去皮去筋,先斜刀後直刀切成菱形狀,入水浸泡至鳳尾狀。
2.將海鮮醬與甜面醬、蜂蜜、芥末醬調成汁灑在盤子旁邊即可。
烹飪心得:西芹要在水中浸泡比較長的時間,這樣的形狀才會美觀。
口感:甜、鮮、嗆是品嘗這道菜最深的感受。
建議配酒:西班牙的菲斯耐特(金牌)起泡葡萄酒(Freixenet Carta Nevada Semi Seco),既然是開胃小菜,搭配西班牙的Cava起泡酒想必誰都不會有什麼疑義。
難易程度:★★★★
暈死也不多加點分 哈哈,頂你了哦. {:5_4:}牛X海海!!!
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