鳳尾西芹

kuoj1219 · 發表於 2009-3-5 21:47:32

準備時間：10分鐘
制作時間：8分鐘

食材：西芹250克，櫻桃10克。

調料：海鮮醬10克，芥末醬3克，甜面醬10克，蜂蜜2克。
做法

1.西芹去皮去筋，先斜刀後直刀切成菱形狀，入水浸泡至鳳尾狀。

2.將海鮮醬與甜面醬、蜂蜜、芥末醬調成汁灑在盤子旁邊即可。

烹飪心得：西芹要在水中浸泡比較長的時間，這樣的形狀才會美觀。
口感：甜、鮮、嗆是品嘗這道菜最深的感受。

建議配酒：西班牙的菲斯耐特(金牌)起泡葡萄酒(Freixenet Carta Nevada Semi Seco)，既然是開胃小菜，搭配西班牙的Cava起泡酒想必誰都不會有什麼疑義。

難易程度：★★★★

qinaiwhu · 發表於 2013-10-7 00:50:43

暈死也不多加點分

NICWING · 發表於 2013-10-7 00:50:43

哈哈,頂你了哦.

woff · 發表於 2013-10-7 23:23:25

牛X海海!!!

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