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[分享] 鳳尾西芹

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發表於 2009-3-5 21:47:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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準備時間:10分鐘
制作時間:8分鐘

食材:西芹250克,櫻桃10克。

調料:海鮮醬10克,芥末醬3克,甜面醬10克,蜂蜜2克。
做法

1.西芹去皮去筋,先斜刀後直刀切成菱形狀,入水浸泡至鳳尾狀。

2.將海鮮醬與甜面醬、蜂蜜、芥末醬調成汁灑在盤子旁邊即可。

烹飪心得:西芹要在水中浸泡比較長的時間,這樣的形狀才會美觀。
口感:甜、鮮、嗆是品嘗這道菜最深的感受。

建議配酒:西班牙的菲斯耐特(金牌)起泡葡萄酒(Freixenet Carta Nevada Semi Seco),既然是開胃小菜,搭配西班牙的Cava起泡酒想必誰都不會有什麼疑義。

難易程度:★★★★

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-7 00:50:43 | 顯示全部樓層
暈死也不多加點分  

版主招募中

發表於 2013-10-7 00:50:43 | 顯示全部樓層
哈哈,頂你了哦.  


發表於 2013-10-7 23:23:25 | 顯示全部樓層
牛X海海!!!


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