甜品Tiramisu
http://www.leisure-cat.com/images/Tiramisu42.JPG材料
Mascarpone Cheese 500 克
蛋黃3 隻
蛋白3 隻
細砂糖 5 湯匙
手指餅 (Lady fingers) 12 條
濃黑咖啡 (室溫espresso) 1 杯
Aramatto 酒 (意大利杏仁酒) 5 茶匙
雲呢拿香油 1茶匙
冇糖可可粉 適量
製作過程
1.先準備濃黑咖啡，待涼。蛋白打至企身，備用。
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2.蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合，加雲呢拿香油攪勻。將蛋白伴入芝士混合物。
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3.將咖啡和Aramatto 料混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。
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4.將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平，放入雪柜至凝固，吃前最後洒上可可粉即成
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1.Mascarpone Cheese、手指餅和意大利Aramatto杏仁酒，可在City Super，超級市場 買。
2.可用4茶匙Rum酒1茶匙杏仁香油代替Aramatto杏仁酒。
3.如果你是新手，手腳慢，阿貓建議你最好用掃，掃咖啡液上手指餅，否則容易弄得太濕
:101: 好睏啊 你加油吧
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