hlt 發表於 2009-4-4 00:38:01

黃燜雞翅

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這道菜還具備以下幾個特點：

1、好吃，很好吃。

2、做法簡單，毫無技術含量，廚藝爲零的MM上手也一樣能做得色香味俱全！

3、還能當便當菜，再次加熱不影響口感哈。

4、從小吃菜湯拌米飯長大的筒子們肯定喜歡這道菜，原因嘛，試試吧，呵呵。

主料：

雞翅16個、乾木耳2大朵、榛蘑或香菇根據個人喜好若幹。

配料：

薑、蠔油、老抽、生抽、糖、鹽、香蔥、蒜。

做法：

1、雞翅洗淨後，放幾大片薑，和蠔油，醃10-20分鐘；

2、木耳和榛蘑泡發洗淨，備用；

3、香蔥切段，蒜切末；

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4、油熱後，放入香蔥段和蒜末；

5、出香味後，倒入醃好的雞翅，圖片上雞翅看着是白色的，其實肉眼看已經上色了；

6、不停翻炒雞翅，直到變色，加入木耳和榛蘑；

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7、加入清水，直至沒過所有材料；

8、開鍋之後把浮沫撇掉，倒入老抽、生抽、糖、鹽，轉小火燜15分鐘；

9、待湯汁收的差不多，變粘稠，再放入半棵香蔥，出鍋。

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:101:

tbegnfphzq 發表於 2013-10-10 00:57:44

頂你一下，好帖要頂！

tiyg2On 發表於 2013-10-10 00:57:44

不是吧
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