雪菜肉末教學
雪菜肉末今天就來做做以前在日本時做過的一道下飯的菜-雪菜肉末
首先準備一包雪菜、半斤左右的豬絞肉（用肉絲口感比較好，但我比較喜歡吃肉末的口感）
辣椒斜切半條、3~5顆大蒜切碎。
調味料方面醬油、黑醋、米酒。
紅糖也要準備一下。
雪菜使用之前要洗一下比較衛生也比較不會死鹹。
首先大火熱鍋熱油把一半的蒜用爆香一下先把肉末放入，順便加適量的醬油、黑醋、米酒翻
炒。
炒到肉開始變色快熟時放一些紅沙糖。
再翻炒一下把肉炒熟。
先把肉拿出來放旁邊備用。
接著再熱鍋熱油把另一半的蒜和切的半條辣椒放入爆香一下。
把雪菜放入。
翻炒一下，順便放一點鹽、味精（味精看個人喜歡可加可不加）。
然後把肉末放下去一起翻炒。
等炒到食材都大混合後就可以裝盤了。
如何，看起來有沒有很下飯啊^^
寫得好啊 估計有馬甲 {:5_2:}不回帖不行......
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