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[分享] 雪菜肉末教學

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發表於 2009-4-11 03:56:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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雪菜肉末
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今天就來做做以前在日本時做過的一道下飯的菜-雪菜肉末

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首先準備一包雪菜、半斤左右的豬絞肉(用肉絲口感比較好,但我比較喜歡吃肉末的口感)
辣椒斜切半條、3~5顆大蒜切碎。

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調味料方面醬油、黑醋、米酒。

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紅糖也要準備一下。

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雪菜使用之前要洗一下比較衛生也比較不會死鹹。

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首先大火熱鍋熱油把一半的蒜用爆香一下先把肉末放入,順便加適量的醬油、黑醋、米酒翻
炒。

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炒到肉開始變色快熟時放一些紅沙糖。

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再翻炒一下把肉炒熟。

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先把肉拿出來放旁邊備用。

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接著再熱鍋熱油把另一半的蒜和切的半條辣椒放入爆香一下。

11.jpg

把雪菜放入。

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翻炒一下,順便放一點鹽、味精(味精看個人喜歡可加可不加)。

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然後把肉末放下去一起翻炒。

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等炒到食材都大混合後就可以裝盤了。

15.jpg

如何,看起來有沒有很下飯啊^^



 

臉書網友討論
發表於 2013-10-10 01:08:05 | 顯示全部樓層
寫得好啊 估計有馬甲

版主招募中

發表於 2017-12-6 20:23:30 | 顯示全部樓層
不回帖不行......


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