魚香溜肝尖
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/30/xinsimple_2721102221525397694438.jpg主料：
豬肝（由於拍出來不好看，所以就不放照片了）
配料：
泡薑、泡辣椒、蒜、水豆粉
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配菜：
發好的木耳和萵筍尖！（爲了好看，特地加了兩個小蕃茄，不過一拍完就被我消滅了....）
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將水豆粉、鹽、胡椒、味精放入切好的肝尖裏拌勻；
爲了增加點兒辣度，我還放了些豆瓣；另外，我還在裏面加了一點點醋和糖（注意：只是“一點點”）；
再將泡薑、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入豬肝裏拌勻 （由於一心想著拍照片，忘了放醬油了。這樣，炒出來的顔色也稍微差一點）
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鍋中放入混合油（菜籽油和豬油），油要比平時炒菜多一些，油溫也要高一些，這樣炒出來的豬才香、才嫩!
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將豬肝滑入鍋中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！（來不及拍豬肝滑入鍋中的樣子了）
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配菜稍炒一下就可以起鍋了。
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大功告成!
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:101: 不錯不錯.,..我喜歡 支持~~頂頂~~~
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