香菇韭菜炒百葉
http://i.i.ua/photo/images/pic/5/0/2897605_8701f0e1.jpg主料:
香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:
生薑、大蒜、蠔油、生粉(加少許水調成水澱粉)各少許。
做法:
1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段,香菇切成片,厚百葉切成粗絲,紅尖椒切圈,生薑切絲,大蒜拍鬆後去皮切粒;
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2.熱鍋放油,下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈,煸出辣味;
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後下入香菇與百葉絲;
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翻炒兩分鐘左右;
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3.下入韭菜,翻炒一分鐘左右;
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4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻;
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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裝盆上桌
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小提示:
香菇裏面的雜質很難洗淨,可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。 不是吧
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