乾鍋魚丸茄子
乾鍋魚丸茄子,油亮油亮的,
茄子在經過焖燒之後,
不僅汲取了魚丸的鮮味,而且入口即化。
不僅味道鮮美,而且營養豐富。
老少皆宜噢。
原材料:
茄子 墨魚丸 洋蔥
做 法:
1。將茄子對半切開,並在茄身上切花刀。浸水。
2。將魚丸切四瓣,切面沾生粉填入茄子。
3。鍋中入油,洋蔥鋪滿鍋底,將填了魚丸的茄子放在洋蔥之上 ,乾煸一會。
4。加入料酒、生抽、鹽、糖、雞粉等調味,加蓋燜5-8分鐘
5。收湯起鍋。
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